Portions : 6 personnes
Durée de la préparation : 30 mn
Durée de cuisson : 40 mn
Difficulté : Très facile
Origine : Île de la Réunion
Ingrédients
- 6 saucisses fumées
- 4 belles tomates
- 1 oignon (ou 2 pour les amateurs)
- thym
- 1 cuil à café de curcuma
- piment de la Réunion (facultatif)
- sel, poivre
Marche à suivre
- Faites revenir les saucisses coupées en rondelles
- Eliminez le surplus de gras, Réservez
- Dans la même poêle faites revenir les oignons hâchés , puis les tomates, le thym, le curcuma et le piment
- Laissez mijoter à feu doux jusqu'à obtenir une belle sauce
- Ajoutez les saucisses et rectifier assaisonnement
Remarque : si vous utilisez des tomates fraîches, ajoutez une cuillère à soupe de concentré de tomates
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