Bol renversé Mauricien

Ingrédients

Emincez les blancs de poulet, salez, poivrez
Faites revenir dans une poêle avec de l’huile
Emincez le chou chinois
Ebouillantez le soja
Pelez les poivrons et faites les revenir à l'huile
Coupez les carottes en bâtonnets
Faites tremper les champignons noirs dans de l’eau chaude. Coupez-les en lamelles
Ajoutez le chou, les carottes et les champignons dans la poêle
Ecrasez les gousses d’ail et ajoutez-les à la préparation

Mélangez 2 cuillères à soupe de sauce soja avec 2 cuillères à soupe de sauce d’huitres, un peu d’eau et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Versez ce mélange sur le poulet et les légumes
Ajoutez 25 cl d’eau et laisser mijoter à feu vif.
Pour terminer :
Cuire un œuf au plat dans une poêle avec un peu de matière grasse.

{ccomment on}