Beignets de fleurs de courgettes

Ingrédients

Rincez les fleurs de courgettes sous l'eau, puis mettez-les dans un linge propre au frais
Ajoutez de la farine et l'eau pour obtenir une consistance ni trop épaisse, ni trop liquide (comme une pâte à crêpes)
Trempez les fleurs dans la pâte puis déposez-les dans la friture
Retournez-les à mi-cuisson
Faites-les égoutter sur du papier absorbant, salez, poivrez

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