D'après Philippe Char
Portions : 8 personnes
Durée de la recette : 15 mn
Durée de cuisson : 35 mn
Difficulté : Très facile
Ingredients
- 1 Kg de fonds d'artichauts surgelés
- 4 œufs
- 250 gr de crème fraîche épaisse
- huile d'olive, vinaigre de Xérès
Marche à suivre
1
Faites décongeler les fonds d'artichauts
2
Mélangez au mixer les artichauts, les oeufs et la crème fraîche
3
Beurrez les ramequins et remplissez avec la préparation
4
Recouvrez les ramequins de papier aluminium
5
Faites cuire au four à 180° pendant 35' environ
6
Préparez une vinaigrette avec huile d'olive, vinaigre de Xérès, sel, poivre
7
Ajoutez un trait de vinaigrette sur chaque ramequin et servez tiède
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