Portions : 4 personnes
Durée de la recette : 20 mn
Durée au réfrigérateur : 4 h
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 170 gr de chocolat noir >55% (en pépites ou pistoles)
- 8 cl de lait
- 1 jaune d'œuf
- 4 blancs d'œuf
Marche à suivre
1
Faites fondre le chocolat au bain marie
2
Faites chauffer le lait, puis versez-le sur le chocolat fondu
3
Ajoutez le jaune d'œuf
4
Montez les blancs d'œuf en neige puis incorporez 1/3 des blancs au chocolat
5
Remuez et versez le tout dans le reste des blancs
6
Mettez au réfrigérateur 4 heures
7
Au moment de servir, saupoudrez la mousse de copeaux de chocolat
{ccomment on}