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Tortilla aux légumes grillés
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Ingrédients
Pour 6 personnes (
)
Recette
- 10 oeufs
- 2 tomates
- 300 grammes d oignons émincés
- 2 courgettes
- poivrons de couleur
- 2 pommes de terre
- 1 cuillère(s) à soupe d ail écrasé
- sel, poivre
- piment végétarien ou autre
Informations nutritionnelles
(végétarien, sans gluten, sans lactose)Préparation de la recette Tortilla aux légumes grillés
- Ebouillantez les tomates pour les monder et les épépiner
- Coupez-les en dés
- Faites revenir les oignons, l'ail écrasé et le piment, puis ajoutez les tomates.
- Epluchez les poivrons et faites revenir doucement (ou utilisez des poivrons que vous aurez fait cuire au four)
- Faites revenir les courgettes coupées en cubes dans très peu d'huile et couvrir pour finir la cuisson à la vapeur quelques minutes
- Faites cuire les pommes de terre à la vapeur
- Vous pouvez aussi rajouter d'autres légumes à votre convenance
- Battez les oeufs dans une terrine. Salez, poivrez
- Mélangez les légumes dans les oeufs battus en omelette
- Versez dans un plat à gratin et faites cuire au four 15mn à 210°
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