Potage aux patates douces et aux lentilles
Informations nutritionnelles
(diététique, végétarien)
Préparation de la recette Potage aux patates douces et aux lentilles
- Faites griller le curry pendant 2' dans une cocotte à feu moyen
- Ajoutez l'huile d'olive, les oignons, la pomme, l'ail, la moitié de la coriandre et le gingembre
- Salez, poivrez, puis faites revenir le tout pendant 5' à feu doux
- Incorporez les patates douces, le bouillon de légumes, les lentilles corail et le lait. Salez, ppoivrez
- Laisse cuire pendant 20' à 25' à feu doux et à couvert jusqu'à ce que les lentilles soient tendres
- Faites réduire la préparation en purée à l'aide d'un mixeur
- Parfumez avec le jus d'un citron